כמי שמחוברת לצבע האדום (אף שערי צבוע בגווניו), יש לי כנראה סיבות רבות לכך.
אני מעלה זאת שהרי בדובדבן (הסוג המתוק קרוי גם גודגדן) עסקינן.
הצבע האדום של פרי זה עשיר בסגולות רבות ובין מגוון התרכובות החיוניות לבריאות האדם, שקיימות במזון מהצומח (פיטוכימיקלים), חשוב להדגיש כי סגולות הצבע האדום מספקות הגנה לפרי ממזיקים, קרינת שמש ועוד.
הפיטוכימיקלים שבדובדבן הם הקרוטנואידים והאנטיציאנינים ובשניהם קיים הצבע האדום (גם).
החומר- לייקופן שנמצא בצבע האדום שבפרי, מהווה נוגד חימצון חזק ביותר ובכך הוא נגד סרטן (עור) ומסייע במחלת הסוכרת ומחלות כלי דם.
האנטיציאנינים משמשים כנוגדי דלקת חזקים ביותר ולכן הדובדבן משכך כאבים, מרגיע ומסייע בנדודי-שינה, מסייעת בדלקות מפרקים (מסוג RA), אוסטאוארטריטיס וגאוט (שיגדון).
הדובדבן עשיר בסיבים תזונתיים מסוג פקטין, עשיר בויטמנים מסוג C ו- A המחזקים את המערכת החיסונית.
מאחר ופרי הדובדבן מחזק את הדם ומניע אותו טוב יותר, הוא מסייע בבעיית נימול והירדמות של הגפיים.
בדרך דומה הדובדבן מסייע בכאבי-ראש, מחזור (האישה) ואנמיה.
ואני, שירשתי מחלה מפרקית מהוריי ויודעת כי הגוף זקוק לפיטוכימיקלים בצבעים שונים, נהנית מתרומתו ותמורתו של בעל הצבע האדום האדום הכי טוב שיש, הדובדבן, ואוכלת ממנו בארוחות הביניים (הפרי), כל עוד עונת הבשלתו, כפרי טרי, קיימת.
אני ממליצה לכולם להשתתף בחווית הקטיף של פירות היער באופן כללי וקטיף הדובדבן באופן פרטי (הוא מאוד ידידותי), להתענג עם הטעם הכ"כ בריא הזה, ולפרגן ליישובי הצפון הכמהים לבואנו.
רב בריאות.
נאוה מאור כהנא.